FECHA: Domingo, día 7 de Diciembre

LUGAR : Albergue Municipal de Castillejo

ORGANIZA: Asociación “Iniciativas de la Alcarria”

COLABORAN: Albergue Rural “El mirador de Castillejo del Romeral”, el Ayuntamiento de Castillejo  y la Asociación Folklórica “Río Mayor” de Castillejo

AMENIZAN: Los Dulzaineros y el Grupo Folklórico Río Mayor

HORARIO:

-  A las 10 de la mañana: Ritual de la Matanza del cerdo

-  A las 13 horas: Degustación de gachas de matanza y productos de la misma (torreznos,  lomo ectra). Pan, vino y café

-  A las 7 de la tarde: Degustación de las judías típicas de matanza con oreja y chorizo. Pan, vino.